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FECHADO

TEMPORARIAMENTE

O Bia Hoi SP está temporariamente fechado até pelo menos 10 de maio, enquanto passamos pelo pico de contaminações do Covid-19.


UM BOTECO VIETNAMITA EM SÃO PAULO

Rua Rego Freitas 516 | Vila Buarque | SP
+55 (11) 3151 2508

TER a SEX 12h às 14h30 | 19h às 23hA
SÁB: 12h às 17h | 19h Às 23
DOM: 12h30 às 17h

 
 

bia hoi é chope. bia hoi é choperia

Bia Hoi São Paulo segue a tradição dos botecos de Hanói, capital do Vietnã, onde petiscos deliciosos e cerveja gelada em um ambiente simples e descontraído são a regra. Nosso nome já diz tudo: bia hoi é chope em vietnamita. Bia é cerveja (vem do francês bière). Hoi é gás. O gás que tira a cerveja do barril. É também o nome dado às choperias que vendem o bia hoi por lá. São centenas de Bia Hoi Hanói sempre cheios de trabalhadores e viajantes sentados em banquinhos nas calçadas tomando o chope vietnamita e curtindo a paisagem urbana.

Nosso menu traz clássicos da comida de rua de Hanói e criações próprias da nossa chef Dani Borges, tudo para oferecer a você a melhor comida vietnamita. Ela foi até a Cochinchina (como os portugueses chamavam o Vietnã) aprender os segredos dessa gastronomia incrível que agora a gente compartilha com vocês aqui no Centro de SP.

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O BIA HOI

Levíssimo e muito parecido com o chope brasileiro, o bia hoi tem origem no lager tcheco, uma das cervejas mais leves do mundo. De longe, ele é a bebida mais popular na capital Hanói e a cada dia tem atraído mais fãs por todo o Vietnã. Com baixo teor alcoólico (por volta de 3%), ele é preparado rapidamente em barris iguais ao do nosso tradicional chope.

No Bia Hoi SP, homenageamos o bia hoi de Hanói (o chope) e os Bia Hoi Hanoi (os botecos). Nosso chope da casa, o Bia Hoi SP, é um lager puro malte leve como os bia hoi. E nosso pub é como os botecos da capital do Vietnã: simples e descontraído, onde os amigos se encontram para colocar a conversa em dia regados a chope gelado acompanhado da melhor comida de rua do mundo: a vietnamita, é claro!

O PHO

O prato nacional do Vietnã é a melhor tradução da comida desse país: esqueça tudo que você sabe sobre comida asiática. Pra começar, trata-se de um prato suave e delicado. Nele, a influência francesa fica bem evidente - tanto pela delicadeza como pela sofisticação. Fervido por várias horas com ossos de boi e especiarias, ele ainda leva macarrão de arroz, peito de boi e ervas aromáticas. Essa combinação cria uma experiência singular, com um caldo quente e ao mesmo tempo refrescante.

Em Hanói, onde o Pho nasceu, a leveza do caldo é levada a sério. Garantir a sua suavidade é o desafio que todos enfrentam diariamente. Outras regiões do Vietnã, especialmente Ho Chi Minh City (Saigon) adaptaram o prato e lhe deram mais peso e picância. Foi esse Pho mais carregado que se espalhou mundo afora. Por isso, aqui no Bia Hoi SP, oferecemos a versão original, mais delicada, mas também servimos pimenta, cebola roxa e broto de feijão à parte. Seja de uma forma ou de outra, o importante é o sabor único. Como os vietnamitas dizem, você nunca tomará dois Phos iguais.

CONTATO

 Quer saber mais sobre a comida vietnamita? Se interessa por culinária asiática? Ou apenas quer alguma informação sobre o nosso pub? Envie sua mensagem para nosso Facebook, Instagram ou no email contato@biahoi.com.br (pode demorar mais para ser respondido). Vamos adorar falar com você sobre gastronomia vietnamita.

BIA HOI SP - R. Rego Freitas, 516, Vila Buarque, SP

Temos convênio com o estacionamento em frente (nº 525)

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