do norte do vietnã para são paulo

Rua Rego Freitas 516 | Vila Buarque | SP
+55 11 3151 2508

SALÃO:
SEG a SEX: 12h às 15h e 19h às 22h
SÁB: 12h às 17h e 19h às 22h
DOM: 12h30 às 17h e 19h às 22h

DELIVERY:
SEG a SÁB: 11h30 às 23h
DOM: 12h às 22h

 
 

a tradição do bia hoi

Bia Hoi São Paulo segue a tradição de Hanói, capital do Vietnã, onde locais simples servem petiscos deliciosos e cerveja gelada em um ambiente descontraído. São centenas de Bia Hoi Hanói sempre cheios de trabalhadores e viajantes sentados em banquinhos nas calçadas saboreando a comida vietnamita e curtindo a paisagem urbana.

Nosso menu traz clássicos da comida de rua de Hanói e criações próprias da nossa chef Dani Borges, tudo para oferecer a você a melhor comida vietnamita. Ela foi até a Cochinchina (como os portugueses chamavam o Vietnã) aprender os segredos dessa gastronomia incrível que agora a gente compartilha com vocês aqui no Centro de SP.

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sabores do vietnã

Nossa chef Dani Borges foi até Hanói aprender os segredos da gastronomia do norte do Vietnã. Lá ela aprendeu com os locais a preparar clássicos da cozinha vietnamita e também a relação dos vietnamitas com a comida, como a influência francesa, mais antiga, e a coreana, mais recente. Na volta, ela trouxe não só os pratos tradicionais, mas também criou novas opções que você agora saboreia aqui no Bia Hoi SP.

O PHO

O prato nacional do Vietnã é a melhor tradução da comida desse país: esqueça tudo que você sabe sobre comida asiática. Pra começar, trata-se de um prato suave e delicado. Nele, a influência francesa fica bem evidente - tanto pela delicadeza como pela sofisticação. Fervido por várias horas com ossos de boi e especiarias, ele ainda leva macarrão de arroz, peito de boi e ervas aromáticas. Essa combinação cria uma experiência singular, com um caldo quente e ao mesmo tempo refrescante.

Em Hanói, onde o Pho nasceu, a leveza do caldo é levada a sério. Garantir a sua suavidade é o desafio que todos enfrentam diariamente. Outras regiões do Vietnã, especialmente Ho Chi Minh City (Saigon) adaptaram o prato e lhe deram mais peso e picância. Foi esse Pho mais carregado que se espalhou mundo afora. Por isso, aqui no Bia Hoi SP, oferecemos a versão original, mais delicada, mas também servimos pimenta, cebola roxa e broto de feijão à parte. Seja de uma forma ou de outra, o importante é o sabor único. Como os vietnamitas dizem, você nunca tomará dois Phos iguais.

CONTATO

 Quer saber mais sobre a comida vietnamita? Se interessa por culinária asiática? Ou apenas quer alguma informação sobre o nosso pub? Envie sua mensagem para nosso Facebook, Instagram ou no email contato@biahoi.com.br (pode demorar mais para ser respondido). Vamos adorar falar com você sobre gastronomia vietnamita.

BIA HOI SP - R. Rego Freitas, 516, Vila Buarque, SP

Temos convênio com o estacionamento em frente (nº 525)

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