Um boteco vietnamita

Bia Hoi São Paulo segue a tradição dos botecos de Hanói, capital do Vietnã, onde petiscos deliciosos e cerveja gelada em um ambiente simples e descontraído são a regra. Nosso nome já diz tudo: bia é cerveja em vietnamita (vem do francês bière). Hoi é gás. Bia Hoi se traduz como “cerveja fresca” – ou seja, é chope! É também o nome dado às choperias que vendem o bia hoi no Vietnã.

Nosso menu traz clássicos da comida de rua de Hanói e criações próprias da nossa cozinheira Dani Borges, tudo para oferecer a você a melhor comida vietnamita. Ela foi até a Cochinchina (como os portugueses chamavam o Vietnã) aprender os segredos dessa gastronomia incrível que agora a gente compartilha com vocês aqui no Centro de SP.

Somos um boteco vietnamita em São Paulo!

O Pho

O prato nacional do Vietnã é a melhor tradução da comida desse país: esqueça tudo que você sabe sobre comida asiática. Pra começar, trata-se de um prato extremamente suave e delicado. Alguns especialistas chegam a classificá-lo como um consommé por sua leveza. De fato, a influência francesa nele é bem evidente, tanto pela delicadeza como pela sofisticação. Em Hanói, onde o Pho nasceu, essa leveza é levada a sério. Garantir a suavidade do caldo é o desafio que todos enfrentam diariamente no seu preparo.

Outras regiões do Vietnã, especialmente Ho Chi Minh City (Saigon) adaptaram o caldo e deram mais peso e picância a ele. Foi esse Pho mais carregado que se espalhou mundo afora. Por isso, aqui no Bia Hoi SP, oferecemos as duas versões: o Pho Bo Hanoi, original e levíssimo, e o Pho Bo Saigon, com pimenta, cebola roxa e broto de feijão. Seja um ou outro, eles têm na leveza e nas especiarias e caldo de ossos fervidos por horas a sua essência. Macarrão de arroz, peito de boi e ervas aromáticas complementam tudo para fazer desse um dos caldos mais apreciados mundo afora. Pra completar, temos as versões Ga, com galinha, e Chay, vegetariano.
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta – 12h às 14h30 e 19h às 23h30*
Sábado – 12h às 23h30*
Domingo – 12h30 às 17h30
* Nossa cozinha encerra às 23h


11 3151 2508

Rua Rego Freitas, 516, Vila Buarque, São Paulo, SP

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